Polędwiczka wieprzowa w klopsie.
Danie efektowne niczym słynny Wellington, lecz o wiele łatwiejsze w przygotowaniu.
Knedle z okruszków. Musisz się napić.
Wygłodniały turysta zje cokolwiek, również knedle z okruszków.
Karkówka. Wieprzowa pieczeń.
Koszenila, karmin, fuchsyna. Kupione od rzeźnika jest lepsze niż z wielkopowierzchniowego sklepu? Lepsze może nie, ale modne - co to, to na pewno.
Dorsz bałtycki. Gdy żal karpia.
Karp wigilijny. Staropolska tradycja? Nie, wymysł komunistycznej Polski - łatwy w hodowli, wysokoplenny, szybko przybierający na wadze, o skromnych wymaganiach bytowych. Tani.
Pasta serowa. Nadzienie wszechstronne.
Figurki. Co to takiego i do czego służą.
Paluszki. Kocham gości.
Przedwojenny przepis, który celnie trafia we współczesny gust. Żelazna pozycja w moim repertuarze - od lat nie schodzi z afisza. Publiczność wciąż domaga się jej wykonywania.
Ryż z jabłkami jak tort z czekoladą.
Dietetycznym pustym hasłom o cudownych zaletach kaszy, zdecydowane NIE!.
Karkówka Chudego Literata
Gdy minęła noc długa a bal był udany, obiad dnia następnego musi sprostać szczególnym wymaganiom: szybko, smacznie, bezpretensjonalnie. Wieprzowina - od bólu głowy najlepsza.
Bardzo łatwe. Pierogi z truskawkami.
Nie wymagają tradycyjnego sklejania. Pierogi dla początkujących.
Śledź w śmietanie. Bułka z masłem.
Oto śledź. Po prostu, śledź.
Babka. Dobra babka, po prostu.
Po pierwsze - ładna, biała, z rumieńcem. Po drugie - szybka i bezpretensjonalna. Po trzecie - dobrze smakuje. Tyle wystarczy? Nie, nie wystarczy. Przepis jest sposobem na wykorzystanie białek kurzych jaj. Kto czasami piecze ciasta, wie, w czym rzecz.
Naleśniki z wiśniami.
Smażenie naleśników jest bardzo proste. Opowiem o niezawodnym cieście i najłatwiejszym sposobie odwracania. Kto się boi, niech przestanie, niech smaży - naleśnik w kuchni jest skarbem - jak dżoker pośród talii kart.
Małże. Hipokryta gotuje zupę.
Autorka nie jest zdolna do własnoręcznego uśmiercania zwierząt, małże jednak gotuje. Jak to możliwe?
Gruszki.Czekolada. Biszkopt.
Życzenie Czytelnika jest dla mnie rozkazem. Zosia chce otrzymać przepis szybki. Proszę bardzo, oto on: deser prawie natychmiastowy tak w przygotowaniu, jak i znikaniu ze stołu. Drogi Czytelniku, Zosi raczej nie zależy na przepisie, ona chce autorkę sprawdzić. Tak czy inaczej, służę uprzejmie, Zosiu. Polecam się łaskawej pamięci.
Kukułcze Gniazda. Indyk pod auszpikiem.
Auszpik? To galareta po prostu. Indyk w galarecie?Przystawka w stylu vintage. Wykazujemy się kulinarnie przed teściową.
Kunszt. Mistrzostwo. Przekładaniec.
Czy ciasto drożdżowe może być wybitne? Tak, jeśli poświęci się jego wykonaniu czas i uwagę. Z góry gratuluję cukierniczego sukcesu. Szacunek Mistrzom, miłej zabawy!
Jak zrobić super szpinak.
Nie znoszących smaku szpinaku spotkałam w życiu stanowczo zbyt wielu. Wszystkich przekonałam, że szpinak jest rzeczą znakomitą. Nie ukrywam, że wygrałam liczne zakłady o to właśnie - o zmianę ich nienawiści w uwielbienie. Czy to moja zasługa? Nie, to wina innych kucharzy, którzy nie znają stosownych przepisów, do wymądrzania się są za to pierwsi. Nie to co ja, skromna krawcowa.
Monty Python. Pulpety z łososia.
Komiczna kreatywność, niezastąpiona w kinematografii, komu potrzebna jest w kuchni? Nie wiem, ale łosoś dobry a i przepis dobry - łatwy oraz szybki.